Nahan Central Jail sweets preparation: आदर्श केंद्रीय कारागार नाहन के कैदी त्योहारी सीजन में लोगों के जीवन में मिठास घोलने में जुटे हुए हैं। केंद्रीय कारागार नाहन में कैदियों द्वारा उच्च गुणवत्ता वाली मिठाइयों को तैयार किया जा रहा है।अब तक बड़ी मात्रा में मिठाइयां बाजारों में पहुंच चुकी हैं, और इस बार करीब 8 क्विंटल मिठाई बनाने का लक्ष्य रखा गया है।
उप अधीक्षक विनोद चंब्याल ने बताया कि मिठाइयां तैयार करने में सफाई का विशेष ध्यान रखा जा रहा है, और बाजार से सस्ते दामों पर मिठाई तैयार की जा रही है, जो लोगों को बहुत पसंद आ रही है। उन्होंने कहा कि जेल प्रबंधन का हमेशा प्रयास रहता है कि कैदियों द्वारा तैयार की गई मिठाइयों को अधिक से अधिक मात्रा में बाजारों में पहुंचाया जाए।
इस बार उत्पादों की बिक्री के लिए जेल प्रबंधन ने दो बिक्री केंद्र स्थापित किए हैं। मिठाई बेचने से होने वाली कमाई का 40% हिस्सा कैदियों को प्रोत्साहन के लिए दिया जाएगा, ताकि उनके परिवार दिवाली पर्व अच्छे से मना सकें।
केंद्रीय कारागार में 47 प्रकार की मिठाइयाँ तैयार की जा रही हैं, जिनमें खासतौर पर कलाकंद, मिल्ककेक, खोया बर्फी, गुलाब जामुन, और बेसन बर्फी शामिल हैं। मिठाइयों के साथ-साथ बेकरी उत्पादों के आकर्षक गिफ्ट पैक भी तैयार किए गए हैं। निश्चित तौर पर जेल प्रबंधन का यह कार्य सराहनीय है, और कैदी आत्मनिर्भरता की दिशा में भी बढ़ रहे हैं।
