पनीर भारतीय व्यंजनों में स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत का भी पर्याय बना हुआ है। आज कई तरह के ‘चीज’ बाजार में आ चुके हैं, लेकिन पनीर यानी कॉटेज चीज की बात ही अलग है। पनीर को लेकर लोगों के मन में अक्सर ये कन्फ्यूजन रहता है कि इसे खाना हेल्दी है या नहीं।
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आयुर्वेद के डॉ. ओपी दाधीच का कहना है कि पनीर अगर संतुलित मात्रा में खाया जाए तो वह फायदेमंद है लेकिन अगर ज्यादा फैट वाला ज्यादा पनीर खाया जाए तो नुकसान भी कर सकता है। डॉ. दाधीच बता रहे हैं पनीर खाने के फायदे और यह भी कि पनीर खाते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए।
पनीर के फायदे:
पनीर के नुकसान:
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