अगर आपके चावल बासी हो गए हैं और आप उन्हें खाना नहीं चाहते लेकिन फेंकना भी नहीं चाहते,ऐसी स्थिती में आप क्या करेंगे। जाहिर है चावल ज्यादा बासी हो जाने पर आपके पास उन्हे फेंकने के अलावा कोई और चारा भी नहीं बचता।
तो चलिए हम आपकी मुश्किल थोड़ी आसान कर देते हैं हम आपको बताते हैं बासी चावल से बनने वाली एक डिश जो टेस्टी भी है और हेल्दी भी। इस डिश को कहत हैं बासी ब्रेड का पैनकेक। ये डिश बासी चावल से ही बनती है। जानें क्या है इसे बनाने की विधि।
जरूरी सामग्री…
- 2 कप पके चावल
- 5 टी स्पून घिसा गाजर
- बारीक कटी हरी प्याज
- थोड़ा सा पत्ता गोभी
- 1/4 कप गेहूं का आटा 1/2 कप बेसन
- हल्दी पाउडर, हींग
- कटी हरी मिर्च
- 2 चम्मच दही
- हरा धनिया
- नमक- स्वादनुसार, तेल- फ्राई करने के लिये
बनाने की विधि…
सबसे पहले सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डाल कर मिक्स करें। इसमें अपनी जरूर के अनुसार पानी भी मिलाएं। लेकिन इस बात का ध्यान रखें की घोल ज्यादा पतला न हो जाए नहीं तो पैन केक ठीक से बनेगा नहीं। अब एक नॉन स्टिक तवा गरम करें और उसमें थोड़ा सा तेल डालें। फिर उसमें चम्मचभर घोल डालकर गोल घुमाएं और पैन केक को शेप दें, किनारों पर तेल डालें। फिर पैनकेक को ब्राउन होने तक अच्छे से पकाएं। अब इसी प्रकार से सभी पैनकेक तैयार कर लें। आखिर में इसे सर्विंग प्लेट पर निकाल कर हरी चटनी के साथ सर्व करें।
