ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं. तो बाजरा टोस्ट ट्राई कीजिए. बाजरा खाने से एनर्जी मिलती है. ये ऊर्जा का एक बहुत अच्छा स्त्रोत है. इसके अलावा अगर आप वजन घटाना चाह रहे हैं. तो भी बाजरा खाना आपके लिए फायदेमंद होगा. आइए जानते हैं बाजरा टोस्ट बनाने की विधि.
सबसे पहले बाजरे का आटा – 1 कप, 150 ग्राम, दही – 1/2 कप, नमक – 3/4 छोटी चम्मच, हरी मिर्च – 1 नग कटी हुई, अदरक – 1 छोटा चम्मच, कद्दूकस किया हुआ, शिमला मिर्च – 2-3 टेबल स्पून, कटी हुई, गाजर – 2 टेबल स्पून, कटी हुई, हरा धनिया – 1 छोटा चम्मच, कटा हुआ, ईनो पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच, घी – 2 टेबल स्पून लें
इसके बाद एक बाउल में बाजरे का आटा डालें ऊपर से 1 बड़ा चम्मच दही डालिए. फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मिक्स करते जाइए. कोशिश करें कि इसमें एक भी गांठ ना रहे. जब इसका हल्का गाढ़ा और हल्का पतला पेस्ट बन जाएं. तो बारीक कटी हरी मिर्च, ग्रेट किया हुआ अदरक, बारीक कटी शिमला मिर्च, बारीक कटे गाजर, बारीक कटे गाजर और 1 छोटी चम्मच हरा धनिया डालकर मिक्स कर दें. अब इसमें ईनो पाउडर डालकर मिक्स कर दें.
अब एक ब्रेड लें उसमें बैटर की 2 चम्मच फैला दें. गैस पर पैन चढ़ाएं और 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब ब्रेड के जिस तरफ आपने बैटर लगाया है उस हिस्से को नचे रखें और ब्रेड को पैन पर रखकर सेंक लें. ब्रेड जब नीचे से हल्की सिक जाए तो ब्रेड के ऊपरी हिस्से पर बैटर की 1 चम्मच और फैलाकर ब्रेड को पलट दें. जब दोनों तरफ से ब्रेड सिक जाए तो सर्व करें.
