आपने सफ़ेद चावलों की तो कई किसमें खाई होंगी। लेकिन क्या आपने कभी काले चावलों को खाया है या उसके बारे में सुना है? आपको जानकर आश्चर्य होगा कि सफ़ेद चावलों के मुकाबले काले चावल काफी फायदे मंद होते हैं। हालांकि इनकी क़ीमत बहुत ज्यादा होती है लेकिन अगर आप इनका सेवन करें तो ये काफी फायदे देते हैं।
मीडिया रिपोर्ट का दावा है कि पुराने समय में चीन के एक छोटे हिस्से में काले चावलों की ख़ेती की जाती थी औऱ ये चवाल सिर्फ राजा के लिए हुआ करते थे। बदलते वक़्त के साथ लोगों ने इसका सेवन गुर्दे, पेट संबंधित बीमारियों को ठीक करने के लिए किया। जब इससे लाभ हुआ तो चीनी पुरुषों ने इस चावल को अनाज में शामिल कर लिया। बेश़क आज के दौर में इसकी ख़ेती नाम मात्र ही होती है लेकिन इस पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
काला चावल औषधीय गुणों से भरपूर होता है। ये चावल शूगर फ्री होता है। साथ ही ये कैंसर जैसी ख़तरनाक बीमारी को रोने की क्षमता प्रदान करता है। क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट तत्व भरपूर मात्रा में होता है। धान से निकले इन चावलों में विटामिन बी, ई के अलावा कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक आदी तत्व शामिल होते हैं। विशेषज्ञों का दावा है कि इनका सेवन करने से रक्त शुद्ध होता है और आपकी पाचन शक्ति भी बढ़ती है।
क्या है काले चावल के फ़ायदे…
- काले चावल एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।
- काला चावल मोटापे को दूर करने में बहुत ज्यादा फायदा करते हैं।
- शरीर को डिटॉक्स करते हैं काले चावल
- काले चावल में एंथोसाइनिन पाया जाता है जो दिल की बीमारी वालों के लिए फायदा देते हैं।
- डायबिटीज़ में फायदेमंद और कैंसर के लिए फायदेमंद होते हैं काले चावल
- काले चावलों में होता है ज्यादा प्रोटीन, फाइबर औऱ आयरन
- शरीर का स्वस्थ और लीव को स्वस्थ रखते हैं काले चावल
दावा है कि भारत देश में इसकी ख़ेती मुख्य रूप से उत्तर पूर्व क्षेत्र औऱ दक्षिणी भागों में की जाती है। इसकी खुशबू काफी अच्छी होती है। ओडिशा में इन चावलों की तैयार होने की ख़बर है, जो कि लगभग 120 दिन तक तैयार हो जाते हैं। इनकी कीमत करीब 700 रुपये प्रति किलो से ज्यादा की रहती है।
NOTE: मीडिया रिपोर्ट पर आधारित…
