अक्सर घटों में सुबह के ब्रेकफास्ट से लेकर शाम तक के खाने को लेकर काफी परेशानी रहती है। महिलाएं ज्यादातर कन्फ्यूज़ होती हैं कि आखिर आज क्या बनाएं जिसे बच्चे भी खाएं और घर के बाकी सदस्य भी। ऐसे में अगर झटपट बना सकते हैं हेल्टी सैंडविच… पनीर के साथ इसमें ट्विस्ट दिया जा सकता है जिससे सैंडविच और भी हेल्दी रहेगा। आइये जानते हैं पनीर सैंडविच की रेसिपी…
आवश्यक सामग्री
ब्रेड स्लाइस , आधा कप पनीर मेश किया हुआ, एक प्याज बारीक कटा हुआ, एक टमाटर बारीक कटा हुआ, एक चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच चाट मसाला, चौथाई चम्मच जीरा, चुटकीभर हल्दी, मक्खन जरूरत के अनुसार, एक चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ, एक चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
पनीर सैंडविच बनाने की विधि…
- पनीर सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले कड़ाही लेकर उसमें तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
- तेल गर्म होने के बाद सबसे पहले इसमें जीरा डालें और इसके बाद बारीक कटा प्याज डालें। उसके बाद प्याज को मीडियम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक पकाएं। फिर बारीक कटा टमाटर डाल दें।
- इसके बाद चुटकी भर हल्दी, लाल मिर्च, नमक, गरम मसाला, चाट मसाला वगैरह डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
- जब ये मसाला अच्छी तरह से पक जाए, तब इसमें मेश किया हुआ पनीर डाल दें।
- पनीर को डालने के बाद गैस को धीमा रखते हुए इसका पानी सुखाएं और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद धनिया पत्ती से गार्निश कर दें।
- अब आप एक नॉनस्टिक पैन लेकर उस पर थोड़ा बटर डालें। फिर ब्रेड का एक स्लाइस रखें।
- इस स्लाइस पर पनीर की स्टफिंग रखें और उसे स्लाइस पर फैलाने के बाद दूसरी ब्रेड से कवर कर दें।
- बटर की मदद से सैंडविच को दोनों तरफ से पलटकर गोल्डन होने तक सेंकें।
- इसके बाद बच्चों को गर्मागर्म टेस्टी सैंडविच सॉस या चटनी के साथ खाने के लिए दें।
