मछली में ऐसे पोषण तत्व मौजूद होते हैं. जिससे हमारा दिमाग बहुत तेज हो जाता है. साथ ही मछली का सेवन करना हमारी आंखों और बालों दोनों के लिए ही काफी लाभदायक है. अगर कोई भी फिश खाने का शौकीन है. तो लजीज ग्रिल्ड फिश कबाब जरूर ट्राई करें.
मछली बनाने के लिए सामग्री- आधा किलो फिश टुकड़ों में कटी हुई लें. जिसमें एक चम्मच अदरक और लहुसन का पेस्ट 1/2 कप दही, 1 छोटा चम्मच गर्म मसाला, 1 टीस्पून हरा धनिया बारीक कटा हुआ व नमक स्वादानुसार, काली मिर्च पाउड़र भी स्वादानुसार, तेल जरूरत के मुताबिक लें.
सबसे पहले एक बड़े बाउल में दही, अदरक का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउड़र और धनिया डालकर मिला लें. अब इसमें फिश डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और ढक्कर 1 घंटे के लिए रख दें. फिर तय समय के बाद एक ग्रिल पैन पर तेल लगाकर इसे गर्म करें.
ग्रिल पैन के गर्म होते ही मैरिनेट की हुई फिश को पैन पर रखकर ग्रिल होने दें. वहीं, फिश को पलटकर दोनों तरफ से अच्छे से ग्रिल कर लें और उसके बाद तैयार हुई ग्रिल्ड फिश कबाब को प्लेट पर रखकर टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.
