त्यौहार चाहे कोई भी हो, मीठे के बगैर पूरा नहीं होता। वहीं बात अगर होली की हो, तो गुजिया की बात होना बहुत जरूरी है। उत्तर भारत में होली के मौके पर हर घर में गुजिया बनाई जाती है। मैदे और मावे से तैयार गुजिया खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है। मीडिया रिपोर्ट कहती है कि इसे छत्तीसगढ़ में कुसली, महाराष्ट्र में करंजी, बिहार में पेड़किया, आंध्र प्रदेश में कज्जिकयालु कहा जाता है। गुजिया बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी को काफी पसंद होती है।
हालांकि आज के समय में लोग कई अन्य तरह की गुजिया भी बनाने लगे हैं, लेकिन सबसे ज्यादा लोकप्रिय मावे की गुजिया ही है। तो आज हम जानेंगे गुजिया बनाने की आसान रेसिपी के बारे में…
सामग्री भरावन के लिए
मावा 500 ग्राम, शक्कर 500 ग्राम पिसी हुई, किशमिश 50 ग्राम, सूखा नारियल 100 ग्राम, छोटी इलाइची 08 कूटी हुई, काजू 100 ग्राम, घी 03 बड़े चम्मच
सामग्री आटे के लिए
मैदा 500 ग्राम, थोड़ा पानी, आटे में डालने के लिए घी, घी गुजिया फ्राई करने के लिए
गुजिया बनाने की विधि…
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