ठंड के मौसम में पराठे खाने का अलग ही मजा है. सर्दियों में लोग कई तरह के पराठे बनाते हैं. आलू, गोभी, मूली, मेथी सभी तरह के पराठे खाने में स्वादिष्ट लगते हैं. लेकिन मेथी-बथुए के पराठे की बात ही अलग है. हर कोई इन्हें अपने तरीके से बनाता है. मेथी-बथुए के पराठे खाने में लजीज होने के साथ शरीर को गर्माहट भी देते हैं.
मेथी और बथुए के पराठे बनाने के लिए सामग्री- 2 कप गेहूं का आटा, 1 कप मेथी, 1 कप बथुआ, 1/4 टीस्पून गरम मसाला, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर, 1/4 टीस्पून अजवाइन, नमक स्वादनुसार औक तेल जरूरत के लिए लें.
मेथी और बथुए के पराठे बनाने की रेसिपी-सबसे पहले मेथी और बथुए को 3-4 बार धोकर काट लें. एक बर्तन में आटा, मेथी, बथुए और सभी मसाले मिलाकर पानी डालते हुए आटा गूंद लें. आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर इसे 15 मिनट के लिए अलग रख दें. फिर तय समय के बाद आटे की लोइयां तोड़ लें और पराठे जितना बेल लें.
वहीं, इसके बाद मीडियम आंच पर तवे पर हल्का तेल डालकर गरम होने के लिए रख दें. फिर पराठा डालकर दोनों तरफ तेल लगाकर करार होने तक सेंव लें. इसी तरह से सारे पराठे तैयार कर लें और दही या रायते के साथ सर्व करें.
भाजपा ने प्रदेश की कांग्रेस सरकार पर आरोप लगाया है कि सरकार ने भाजपा द्वारा…
केलांग: लोकसभा आम चुनाव और विधानसभा उपचुनाव के दृष्टिगत लाहौल स्पीति (21) जनजातीय विधानसभा क्षेत्र…
आज विश्व प्रसिद्ध रौरिक आर्ट गैलरी नगर मनाली हि o प्र o में स्पंदन 3…
बड़सर: मुख्यमंत्री ठाकुर सुखविंदर सिंह सुक्खू ने कहा कि बड़सर के बिके हुए पूर्व विधायक…
ज्वालामुखी मेडिकल ब्लॉक में कार्यांवित संस्था हँस फाउंडेशन की मोबाईल मेडिकल यूनिट 2 ने 19…
अखिल भारतीय कांग्रेस कमेटी के वरिष्ठ प्रवक्ता आलोक शर्मा ने शिमला में प्रेस वार्ता के…